武汉厨房设备厂提醒您夏季别忽视厨房卫生

夏季天气炎热，由于细菌等微生物容易孳生，是食物中毒的高发季因此大家要格外注意以下几个方面的厨房卫生：

防霉菌污染 

　　室温25℃—35℃，相对湿度在70％左右是霉菌生长繁殖的条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。 

　　霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等，由于放置时间长或受潮，上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑，并散发出难闻的气味，这就是霉菌污染的原因。

　　为防止霉菌污染，应注意时刻保持厨房通风、干燥，同时要注意缩短粮食、蔬菜贮存时间，切忌为怕“浪费”而盲目食用。

冰箱不是“保险柜” 

　　许多人存在一个认识误区，觉得食物放进冰箱就万事大吉了，不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周，冰箱内保存熟食品用带盖的盒放，或扣上个盘子或碗，水果完整保存，如剩下置于容器内保存或加保鲜膜。 

　　另外，冰箱要经常清洗，每隔1～2个月使用肥皂水擦洗，最后用流动水冲干净。 

注意餐、炊具清洁 

　　夏季厨房里的餐具、炊具，很容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭。家人如使用了这些被污染的器皿，易染上各种疾病。因此厨房里的餐具、炊具，应使用密封完好的碗橱存放，每次用前要再次清洗，如有条件，使用消毒柜。

　　另外，塑料耐热性能差、易老化，不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等，避免酸败变质。 

武汉厨房设备厂主营：武汉厨房设备专营店；武汉厨房设备;武汉厨具设备;武汉厨房设备公司;武汉不锈钢厨具;武汉酒店厨房设备;武汉厨具市场;武汉厨具公司;武汉厨具厂家;武汉环保厨具;武汉厨房设备厂;武汉食堂不锈钢厨具;武汉厨具用品;武汉整体厨具;武汉厨具批发;武汉厨具设备公司;武汉环保厨房设备;武汉中餐厨房设备;武汉西餐厨房设备;武汉整体厨房设备;武汉食品加工机械设备